SPAR setzt Zeichen. Qualitätssicherung und Qualitätsförderung
SPAR führt bis zu 20.000 Lebensmittel im Sortiment. Weil die Produkte so vielfältig sind, stellt die Sicherung der Qualität eine besonders große Herausforderung dar.
Schon seit den frühen 1970-er Jahren leitete SPAR die ersten Schritte für die kontrollierte Qualität der verkauften Produkte ein. Heute gehört klassische Qualitätssicherung, also die Produktsicherheit beim Endprodukt, zu den wichtigsten Prinzipien von SPAR. Gleichzeitig betreibt SPAR aber auch eine aktive "Qualitätsförderung": Damit wird die Produktion von gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln erhalten und gefördert.
Bei Obst und Gemüse beginnt die Qualitätssicherung schon beim Anbau. SPAR hat seit vielen Jahren ein eigenes Pestizid-Überwachungsprogramm und einen auf der Universität für Bodenkultur ausgebildeten Mitarbeiter, der dafür verantwortlich ist. Dieses Programm beginnt bei der sorgfältigen Lieferantenauswahl, da SPAR die Erfahrung gemacht hat, dass es in allen Ländern gute und schlechte Produzenten gibt. SPAR pflegt daher grundsätzlich langjährige Lieferantenbeziehungen, damit man gemeinsam in der Lage ist, die Sache systematisch anzugehen.
Download SPAR-Pestizidüberwachungsprogramm (Word-Dokument) >>
Bio-Kontrollzeichen der AMA
Die echte biologische Herkunft der SPAR Natur*pur Bio-Produkte wird durch ein strenges Kontrollsystem von der Weide bis in den Einkaufskorb gewährleistet. Das runde Bio-Kontrollzeichen der AMA garantiert dem Konsumenten, dass ausschließlich kontrollierte Bio-Qualität in den Produkten enthalten ist. Es gibt auch Auskunft über das Herkunftsland (z. B. Österreich, wenn das Zeichen rot ist), die zuständige Kontrollstelle und das Kürzel für den Betrieb, über den das Bio-Produkt verarbeitet bzw. vermarktet wird. SPAR Natur*pur Bio-Produkte werden von der staatlich akkreditierten Prüfstelle ABG (Austria Bio Garantie) kontrolliert.
Mehr Informationen unter www.abg.at und www.naturpur.at
AMA-Gütesiegel
Seit 1994 setzt TANN, der SPAR-eigene Fleisch- und Wursterzeuger, auf Frischfleisch mit AMA-Gütesiegel. Damit fordert SPAR aktiv die Erzeugung von Produkten von hoher Qualität. Seit Jahren bevorzugt SPAR auch Obst und Gemüse, das mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet ist.
Mehr Informationen unter www.ama.at >>
ARGE Gentechnik-frei
SPAR ist Mitglied der ARGE für Gentechnik-frei erzeugte Lebensmittel. Die Bio-Eigenmarke SPAR Natur*pur war darüber hinaus die erste Produktlinie weltweit, die nach Richtlinien der ARGE Gentechnik-frei das Gentechnikfrei-Signet tragen durfte.
Mehr Informationen zur ARGE Gentechnik-frei unter www.gentechnikfrei.at >>
Besonders hohe Qualitätsanforderungen gelten für die SPAR-Eigenmarken-Produkte. Diese gehen deutlich über die Norm hinaus. SPAR schließt mit den Produzenten einen eigenen Qualitätssicherungsvertrag ab. Ein innovatives Online-System, das sowohl für SPAR als auch für Labors und Hersteller einsehbar ist, ermöglicht die Dokumentation und Kontrolle der einzelnen Schritte.
Für SPAR Natur*pur Bio-Produkte garantiert SPAR beste Bio-Qualität bei Anbau und Verarbeitung, artgerechte Tierhaltung, gentechnikfreie Erzeugung und strenge Kontrollen vom Bio- Bauernhof bis ins Geschäft.
Ein entscheidendes Kriterium bei der Qualitätssicherung und Qualitätsprojekten ist die Rückverfolgbarkeit:
Bei dem langen Weg der Produkte ist es entscheidend, dass alle Beteiligten wissen, woher die Produkte kommen und wohin sie gehen. Beispiele für SPAR-Qualitätsprojekte sind Qualitäts-Zwetschken, Qualitäts-Äpfel, Qualitäts-Birnen oder Retzer Kürbisse.
Weitere Informationen finden Sie unter Basis-Presseinfos - Qualitätssicherung und Qualitätsförderung >>
Sie wollen mehr über Qualitätssicherung und Qualitätsförderung bei SPAR erfahren? Ausführliche Infos finden Sie in unserem Qualitätssicherungs-Folder.
Download Qualitätssicherungs-Folder (pdf, 3,5MB) >>
